近年来，随着越来越多的人追求健康的生活方式，茶艺展现出巨大的市场潜力。在酒店服务与旅游行业中，茶艺师扮演着重要的角色。“中华茶艺”是中等职业学校旅游服务与管理专业的技能课程，本教材针对茶艺师岗位要求，融入中级茶艺师资格证考试、茶艺比赛规程相关内容，真正做到“岗课赛证”全面融通。本教材共有五大模块22个任务，每个任务均包括“任务目标”“任务导入”“知识学习”“任务实践”“任务评价”“延伸拓展”六大环节，以提升学生的职业能力和培养学生的茶艺服务技能为目的，改变了纯理论教学的模式。本教材在内容设计上既注重理论体系的完整性与科学性，又强调实践操作的规范性与艺术性，先介绍茶文化和茶叶的基本知识，再讲解茶叶的冲泡技艺和审评方法，最后解析茶艺创编与表演、茶空间服务与管理，教材内容从理论到实践，循序渐进，符合学生的认知规律。另外，本教材还配有微课资源，增强了趣味性与实用性。