本书采用理论与实践一体化的编写模式，把相关理论知识及方法的学习和工作任务的实施这两个环节与过程有机结合在一起，与职业标准对接，突出学生综合职业能力的培养，体现以学生为主体，以职业需求为导向的教育观，具有较强的针对性和实用性，本书主要具有以下特点：学做结合，形式与结构新颖；任务典型，过程完整，安全与质量并重；理论适用，技能突出，步骤与方法明确，图文并茂，通俗易懂，授课与自学容易等。